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Cela a commencé, comme pour beaucoup, par une recommandation médicale pour notre fille : régime sans gluten et sans produits laitiers ! Une fois la première surprise passée, la réaction fut immédiate : pendant les quinze jours qui suivirent, nous avons battu tous les records de pâtisserie, crêpes, plats de pâtes, petits muffins délicieux, gâteaux savoureux, tartes au citron, à la rhubarbe, tout y est passé, SANS GLUTEN évidemment.

Nous avions besoin de nous rassurer. Nous allions pouvoir continuer de nous régaler ! Le muffin à la banane et aux flocons de châtaigne grillés, quel délice ! La tarte au citron posée sur une pâte à base de farine de riz et de poudres d’amandes, hummm, la pâte ressemble à du financier, c’est encore meilleur qu’une pâte sablée gorgée de beurre !

Les rayons spécialisés sans gluten dans les magasins nous paraissaient bien tristes en comparaison de ce que nous sortions de notre propre cuisine. Et au fil des conversations, nous nous sommes rendus compte que nous avions pu réagir si vite parce que nous avions déjà pas mal de cordes à notre arc, connaissant bien l’ensemble des produits disponibles dans les magasins bio. C’est ainsi que nous avons conçu un nouveau séjour pour apprendre à  cuisiner et se régaler sans gluten !

Sachez aussi que si vous le souhaitez, vous pouvez simplement séjourner chez nous en ‘parcours libre’, version sans gluten. Et pour vous sécuriser totalement, dès qu’une personne à notre table d’hôte doit manger sans gluten, tous les repas servis sont sans gluten. Côté gourmandise, personne ne s’en plaint ; c’est même l’occasion pour certains de découvrir une alimentation plus légère, plus facile à digérer et surprenamment savoureuse.

« Quand on croit qu’on a tout compris, en un clin d’oeil, tout change » sont les paroles que Wim Wenders prête à Mike Max dans ce merveilleux film,  The End of Violence.

Il a raison, tout change, tout le temps. La beauté est éphémère, il faut parfois savoir la capter avant qu’elle ne se transforme. Et il semble bien que les situations de notre vie soient en perpétuelle évolution également. 

Vous faîtes des études pendant de longues années, et au final, sur fond de crise générale, vous n’avez plus qu’à vous demander ce que vous pourriez inventer pour gagner votre vie…. Vous avancez tranquillement dans votre job, et progressivement vous prenez conscience qu’une insatisfaction s’installe. Vous commencez par la mettre sur le compte de la crise de la quarantaine, et vous tenez quelques temps encore, mais pas moyen de refouler trop longtemps cette envie de donner plus de sens à sa vie. Que faire ? …Ou alors, vous vous êtes bien habitué à élever des enfants, à les avoir à la maison (en gros l’espace de 15 ou 20 ans),  et tout à coup ils sont partis….Vous êtes occupé à faire votre travail, vous êtes performant et motivé, et un beau jour vous recevez votre premier relevé de retraite….  Il ne s’agit encore que de vérification administrative, mais une nouvelle phase s’annonce, il va falloir l’aborder.

Les situations de changement sont nombreuses et se rajoutent à tout ce qui marque notre époque, crise économique, défis écologiques, changements climatiques !!! Il y a des moments où nous pouvons nous sentir un peu démunis, un peu las. C’est humain. Comment gérer au mieux le changement, qu’il soit voulu ou plutôt subi ? En cherchant ce qu’en ont dit divers écrivains, j’ai découvert une citation de Pierre Leroux qui évoque une clé qui me semble importante :  « Vivre ce n’est pas seulement changer, c’est continuer. » Effectivement, nous pouvons lors de changements nous focaliser sur la rupture, sur ce que nous perdons, mais nous pouvons aussi profiter de ces mutations pour identifier en nous ce qui compte vraiment, ce qui a besoin d’être continué, exprimé. Et nous pouvons aussi aborder les phases de changement en choisissant, pas à pas, le chemin qui nous mènera à ce que nous voulons finalement vivre. Chemin réfléchi, ressenti, où chaque pas nous renseigne, par notre expérience « Suis-je bien en phase avec ce que je veux ?… »

Gérer le changement devient alors une belle opportunité de mieux se connaître, et de mieux exprimer ce que nous sommes au fond. C’est tout à fait l’axe que l’équipe de Sapharey a voulu développer. Deux de nos séjours s’adressent à ce thème, Prendre un Tournant, et Aborder la Retraite.

Deux nouvelles personnes se sont jointes à notre équipe, Florence et Brigitte, et elles apportent leurs compétences à nos prestations : ainsi nous sommes désormais en mesure de vous proposer des bilans de compétences lorsque c’est approprié, et de vous accompagner par des formules alliant séjours à Sapharey et entretiens individuels téléphoniques ou à Paris. N’hésitez pas à nous contacter, le premier entretien vous est offert gracieusement.

C’est une idée qui nous trottait dans la tête depuis un moment… nous aimons nous ressourcer dans la nature, et Sapharey dispose à la fois de grands espaces, de jolies perspectives, et de beaux coins à explorer, d’endroits où il est plaisant de s’arrêter, écouter le ruisseau, admirer un arbre. Nous voulions créer un parcours de santé.

Eh bien c’est chose faîte, mais la forme qu’il prend est un peu particulière, puisqu’il s’agit d’un parcours-sophro : vous partez sur un sentier avec un MP3 que nous vous remettons, et à mesure que vous progressez sur votre chemin, vous écoutez les indications données pour chaque étape ; les exercices se succèdent de manière cohérente, et vous profitez en même temps de tous les bienfaits de la nature et des jolis endroits que nous vous invitons à visiter.

En réalité, deux parcours-sophro existent déjà, sur le thème d’exercices vous permettant de vous recentrer, de respirer, de développer la conscience de votre corps, de vous détendre.

La différence entre les deux est dans la longueur, vous pourrez choisir en fonction du temps que vous voulez y consacrer. Mais dans les deux cas, vous reviendrez détendus et énergisés d’avoir pris un bon bol d’air !