On peut avoir envie ou besoin de changer d’habitudes alimentaires et de ne pas savoir comment s’y prendre. De nombreux médecins ou diététiciens préconisent de « revenir » à des modes d’alimentation plus sains, mais pour certains d’entre nous, ce retour est hasardeux, car nos habitudes alimentaires peuvent être fort éloignées de celles que nous devrions maintenant adopter. Des questions se posent, comme : "Peut-on encore prendre plaisir à manger lorsqu'il semble que l'on se retrouve avec davantage d'aliments interdits que d'idées sur comment cuisiner ce qui nous reste à manger." "Et que servir à ma famille ? Vais-je pouvoir les convaincre de me soutenir dans mon effort ?" Manger sainement implique de savoir s’approvisionner ...

  Avec le printemps, revient le moment de préparer la nouvelle saison du potager, prévoir les plantations, imaginer ce qu’il sera cet été, et commencer à faire lever des graines. Je me suis dit ces jours-ci qu’il fallait que je me souvienne de ce que j’avais appris l’année dernière de mes erreurs, afin de ne pas les reproduire. La voracité des limaces pour les jeunes pousses tendres, je connais ! Je lèverai mes graines de courges en petits pots pour les replanter. Et je me suis du coup souvenue que l’année dernière j’avais réalisé qu’au jardin, il me faut attendre un an avant de pouvoir reprendre un cycle et mettre en œuvre ce que j’apprends. C’est très long, un an. Du coup l’apprentissage est ...

L'évènement marquant de ces dernières semaines est sans aucun doute l'ouverture de notre labyrinthe. Un espace sous les arbres semblait l'attendre. Pour ce labyrinthe, nous avions imaginé d'utiliser les pierres qui sortent de la terre de nos champs, et qui sont veinées d'or, oui d'or véritable. Jumilhac, le bourg le plus proche, est connu pour son exploitation, dans des temps anciens, de l'or, et son chateau pour avoir été un haut lieu de l'alchimie ! Toujours est-il que ces pierres sont jolies, et nous les avons utilisées pour dessiner un labyrinthe de forme crètoise. Le grand chêne sous lequel le labyrinthe est installé s'est depuis chargé ...

Une source d'énergie et de vitamines : les graines germées Les énergies du printemps s’activent, et nous ressentons le besoin de mettre notre corps au diapason de ce renouveau printanier. Même au cœur des villes, il est une chose que vous pouvez faire pour introduire le printemps dans vos assiettes : faire germer des graines. Rien de plus simple. De nombreux modèles de germoirs sont disponibles dans le commerce, petits plateaux en plastique empilables, ou la version en terre cuite des récipients empilables. Notre préférence va aux bocaux dont le couvercle est remplacé par une grille, que l’on renverse pour les égoutter*. Pour voir la magie des graines opérer, quelques jours de patience suffisent : choisissez votre graine selon vos goûts** : alfalfa ou trèfle, pour des ...