Une nouvelle alimentation est en train d’émerger, privilégiant la digestibilité des aliments et leur vitalité. Des aliments sains et porteurs de santé pour notre corps, doivent être de bonne qualité au départ (avant tout frais, si possible bio) mais ensuite transformés par un mode de cuisine qui respecte leur teneur en minéraux, vitamines et précieuses molécules telles que les anti-oxydants.
Nous vous proposons d’explorer différentes approches de la cuisine vitalité :
- Apprendre à préparer des smoothies, de fruits et de verdures, pour apporter au corps d’excellents minéraux et vitamines.
- S’essayer à la production de délicieuses graines germées, et explorer leurs nombreux usages : en salade, mais aussi incorporées dans différents aliments.
- Les différents modes de cuisson les plus sains (vapeur, wok, déshydratation)
- Découvrir l’usage d’herbes aromatiques, culinaires et sauvages pour assaisonner et vitaliser salades et plats.
- Déshydrater pour préparer des crackers, biscuits apéritifs, du granola, et d’autres aliments, à base de graines germées dont les enzymes sont pleinement activés et respectés, ce que l’on appelle « qualité crue ».
- Préparer des pâtes de fruits sans sucre et sans cuisson, « qualité crue », que vous pouvez ensuite déguster l’hiver pour bénéficier de leurs vitamines et anti-oxydants
Plaisir et santé vont ensemble !
A Sapharey, vous alternez les sessions de préparation de plats sains avec du temps libre pour la détente et les activités sportives. La cueillette au potager fait aussi partie du plaisir de cuisiner.
Pour de plus amples informations, contactez nous par email ou au téléphone : 05 53 52 03 47.